当食品盒打开后，你可以根据具体情况采取以下措施：
退货或换货
如果食品盒打开是因为包装本身的质量问题，且破损不严重，不影响食品安全，你可以要求商家进行退货或换货。
索赔或投诉
如果食品盒打开导致食品直接裸露，可能存在食品安全问题，你可以向商家提出索赔，或者向当地的消费者协会或相关行政部门投诉。
根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
保存证据
在处理过程中，务必保留好食品盒、食品及购买凭证等相关证据，以便在需要时提供证明。
寻求调解
你还可以请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织进行调解，以较为简便的方式解决纠纷。
仲裁或诉讼
如果与商家之间有仲裁协议，可以根据协议内容提请仲裁机构进行仲裁。如果没有仲裁协议，或者仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。
注意时效
在处理此类问题时，建议尽快采取行动，以免超过法律规定的时效，影响自身权益的维护。
通过以上步骤，你可以根据实际情况选择合适的方式来处理食品盒打开的问题，确保自己的合法权益得到保障。
