食品工业的描述可以从以下几个方面进行：

定义与范围

食品工业是指以农副产品为原料，通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录，它的总称为食品、饮料和烟草制造业，在它的下面划分四大行业：食品制造业、饮料制造业、烟草制品业和饲料加工业。

生产特点

食品工业采用科学的生产和管理方法，依赖一定的动力和设备，生产商品化食品、饮品和其他工业产物。该行业具有相当的生产规模，涵盖了粮食加工业、植物油加工业、糕点、糖果制造业、制糖业、屠宰及肉类加工等多个领域。

历史与发展

中国食品加工有着悠久的历史，例如制糖和酿酒技术可以追溯到古代。食品工业在改革开放后得到快速发展，特别是在九十年代后期，依靠招商引资和农业产业化推进，食品工业呈现出迅猛发展的态势。近年来，食品工业产值以年均递增20%以上的速度持续快速发展，成为门类较多、适应国内市场需求并具有出口能力的产业。

现代化与环保

食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及一个国家和地区文明程度的重要标志。现代化的工厂、自动化的流水线、高新技术工艺与智能化的机械已成为工业的新标志。同时，环境保护对食品工业的可持续发展具有重要意义，企业必须采取环保措施，减少对环境的影响，实现可持续发展。

市场与出口

食品工业是人类的生命工业，具有广阔的市场前景。作为农产品面向市场的主要后续加工产业，食品工业在农产品加工中占最大比重，对推动农业产业化作用巨大。企业可以通过国际贸易扩大市场份额，引进先进的技术和管理经验，提高自身的竞争力。

综上所述，食品工业是一个涉及多个领域、具有悠久历史且不断现代化的产业，它不仅满足人们的日常生活需求，还对农业产业链的各个环节产生深远影响。通过不断的技术创新和管理优化，食品工业有望在未来继续保持快速增长的势头，并为全球市场提供更多优质、安全的食品。