撰写食品开发类论文可以按照以下步骤进行：

1. 确定论文题目

题目应简明扼要，准确表达研究内容和范围。

考虑研究兴趣、专业方向、研究热点和前沿。

2. 制定论文大纲

包括题目、摘要、引言、研究背景与意义、研究目的、研究方法、研究结果与分析、结论、参考文献等部分。

3. 撰写论文摘要

简明扼要地概述研究背景、目的、方法、结果和结论。

摘要应不超过300字。

4. 撰写论文引言

简要介绍研究背景、意义、目的和方法。

引起读者兴趣，对内容产生浓厚兴趣。

5. 撰写论文正文

研究背景和意义：阐述研究的重要性和必要性。

研究目的：明确研究问题，阐述研究思路和方法。

研究方法：说明研究方法和实验设计。

研究结果和分析：介绍研究结果和数据分析。

结论：总结研究成果，阐明研究局限性和未来研究方向。

6. 撰写论文参考文献

按照学术规范列出所有引用的文献。

7. 论文格式和书写规范

遵循学术界的规范和标准。

正文文字使用小4号宋体，每段首起空两个格，单倍行距。

一级标题使用4号黑体，独占行，末尾不加标点符号。

8. 选题方向

传统食品研制：工艺流程、参数分析。

特定行业研制：特定行业如豆奶生产、乳饮料加工等。

质量管理方向：管理制度对加工技术的影响分析。

新型食品工艺探索：现有技术的局限性和创新工艺方案。

9. 开题报告

选题背景：阐述选题的重要性和社会意义。

选题目的：明确研究的目标和预期成果。

10. 文献调研

查阅相关文献，了解研究主题的背景、现状和发展趋势。

11. 实验和数据分析

严格按照研究方法进行实验操作。

对实验数据进行深入分析，提取有用信息。

12. 论文逻辑性和条理性

确保论文结构清晰，内容连贯，论证充分。

13. 参考优秀论文

学习并参考高质量论文的写作风格和结构。

14. 论文完成和修改

完成初稿后，进行多轮修改和完善，确保论文质量。

撰写食品开发类论文时，应注重创新性、实用性和技术层面的深度，同时遵循学术规范和书写标准。希望这些信息能帮助你开始撰写论文，