怎么判断食品中是否含胶-中国机械网

判断食品是否含有胶，可以采用以下方法：

土豆粉：白中带一点点略略的黄意，如果颜色很黄，可能含有胶。

粉条：加胶的粉条颜色可能偏白，且表面可能不均匀。

面粉：优质面粉呈乳白色或微黄色，若呈雪白、惨白或发青，则可能含有添加剂。

土豆粉：没有加胶的有土豆的香味，含胶多的不容易嚼。

粉条：加胶的粉条口感偏脆。

面粉：优质面粉有小麦天然香味，若淡而无味或有化学药品气味，则可能含有超标准的添加剂。

土豆粉：不加胶的放水里浸泡，时间长了变粗，表面起粉面，水质不清。

粉条：加胶的煮熟后用筷子夹，不易断，放水里浸泡，水质依然清澈。

面粉：优质面粉手感细腻、颗粒均匀。

用打火机烧一下，烧完后还是硬硬的，还有刺鼻异味的，说明含有胶。

烧完后可以捏成碎末且没有异味的，说明无胶。

优质红薯淀粉价格较高，而加胶的粉条价格较低，这也可以作为判断的一个参考。

通过以上方法，可以较为准确地判断食品中是否含有胶。建议在购买食品时，尽量选择正规渠道，选择信誉较好的品牌，以确保食品安全。

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怎么判断食品中是否含胶