拍摄真人出镜的食物照片时，可以遵循以下步骤和技巧：

准备工作

选择合适的食物：选择色彩鲜艳、形状独特的食物，这样能够在照片中更好地突出食物的美感。

了解光线：自然光是拍摄美食的最佳选择，尤其是早晨和傍晚的柔和光线。避免在强烈的阳光下拍摄，以免产生过强的阴影。可以使用反光板反射光线，增加亮度。

准备道具：适当的餐具、桌布和背景可以增强照片的整体效果。选择与食物相协调的道具，避免过于繁杂的背景，以免分散观众的注意力。

拍摄技巧

选择合适的角度：常见的拍摄角度有俯视角（top-down）和侧面角（side angle）。俯视角适合拍摄平盘食物，如色拉和拼盘，而侧面角则更适合拍摄层次分明的食物，如汉堡和蛋糕。尝试不同的角度，找到最能展示食物魅力的视角。

使用自然光：尽量在早晨或黄昏拍摄，这时的光线柔和，能够突出食物的色彩和质感。如果光线不足，可以使用反光板反射光线，增加亮度。

注意构图：良好的构图能够提升照片的美感。可以使用“切盘大法”像这样右边裁掉一些拍摄，这样有些留白看起来就没那么呆板。也可以切左边或者像这样上下都切掉留白，适合加字做封面。

运用手部动作：在没有道具的情况下，可以好好运用手部动作。例如，用一只手挑起食物中诱人的部分，另一只手按住1X变焦拉近食物，这样可以增加照片的动感和食欲。

横向拍摄：横向拍摄能给人一种宽阔的感觉，适合拍摄横向摆放的食物，防止画面内出现其它和美食无关的事物。

微距拍摄：利用手机自带的微距功能，可以虚化背景，突出食物的质感和细节。

其他建议

避免使用闪光灯或人工照明：正确使用闪光灯可以防止你的食物照片看起来单调乏味。如果光线不是很充足，可以使用反光板反射光线，增加亮度。

抓住色香味：美食照片最诱人的就是现场感和食物的温度。若要很好地表现出美食的现场感，需要及时拍摄，因为美食在冷却后会失去其热气腾腾时的美味感。

通过以上步骤和技巧，你可以拍出既美观又诱人的真人出镜食物照片。