开封过的食品退货需要遵循以下步骤和注意事项：

拆封不影响退货

根据《消费者权益保护法》，消费者因检查商品的必要对商品进行拆封查验且不影响商品完好，电子商务经营者不得以商品已拆封为由主张不适用七日无理由退货制度。

法律依据

《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。

退货条件

商品在包装被开启的前提下，只要其维持原有的质量及功能特性，且商品本体、配件以及商标标识等均完整无损，那么便有资格进行退货处理。

退货流程

消费者应当先与商家协商，提出退货要求。

如果商家拒绝退货，消费者可以向工商局或者“消协”投诉，也可以到法院对卖家提起诉讼，追究其相应的法律责任。

维权方式

保留证据，与商家协商赔偿和解。

拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话“12331”，或12315消费者权益保护热线，向消协或有关行政部门投诉。

根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或向人民法院提起诉讼。

建议

保留证据：在退货过程中，务必保留好商品照片、拆封记录等相关证据，以便在维权时提供支持。

及时维权：在发现商品存在质量问题时，应尽快采取措施，避免错过退货或投诉的时效。

了解法律：熟悉相关法律法规，知道自己的权益，以便在维权时能够有理有据地表达诉求。

希望以上信息对您有所帮助，如果有更多具体问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。