油类食品的包装应当考虑以下几个要点:
避光保存 :油类食品应存放在背光、阴凉处,避免直接暴露在阳光下,因为光照会促使油脂氧化和有害物质的形成。密封保存:
食用油必须使用密封容器盛装,确保容器盖严格密封,防止空气和水分进入,减少氧化机会。
低温储藏:
食用油的储存温度以10℃—15℃为最佳,避免高温和靠近热源,因为高温会促使油脂品质劣变。
选择合适的材质
玻璃瓶:
适合小规格油脂包装,尤其是高端油脂,因为玻璃瓶不含塑化剂,隔绝氧气和水分的效果较好。
塑料瓶:常见的食用油包装材质,如PET和PE,重量轻,适合各种规格的油脂,但需注意塑化剂迁移问题。
金属桶:如铁桶,适合大量油脂储存,具有良好的密封性和避光性。
陶瓷壶:适合少量油脂的储存,密封性好,且可避免光照影响。
新鲜屋和真空瓶
新鲜屋:纸塑复合包装,适合展示企业形象和环保理念,但成本较高。
真空瓶:高阻隔塑料瓶,采用多层高阻隔材料,确保开封后油脂与氧气隔离,延长保质期。
便携装和喷雾装
便携装:小袋装食用油,适合外出携带和使用,满足年轻人对便捷性的需求。
喷雾装:适用于精准控油,特别适用于减脂瘦身人群,使用方便,符合现代生活的快节奏需求。
综合以上要点,选择合适的包装材质和方式,能够有效延长油类食品的新鲜度和营养价值,同时满足消费者的不同需求。建议根据油脂的种类、用途及市场需求,选择最合适的包装方案。