在日本，如果超市或商家发现食品即将过期，他们通常会选择扔掉这些食品，而不是冒险将其出售给消费者。这种做法体现了日本对食品卫生和安全的极高重视程度。
具体原因如下：
严格的食品监管：
日本有非常严格的食品监管体系，对食品的生产、加工、销售等环节都有严格的规定和标准。过期食品的销售被视为违法行为，会受到严厉的处罚。
高昂的赔偿和罚款：
如果商家销售了过期食品，不仅会面临消费者的投诉和索赔，还可能会被相关政府部门处以高额的罚款。因此，许多超市宁愿选择扔掉快过期的食品，以避免潜在的法律风险和财务损失。
消费者信任：
日本消费者对食品安全非常敏感，对商家处理过期食品的方式有很高的期望。商家为了维护消费者的信任和自身声誉，通常会采取更为谨慎的措施来处理即将过期的食品。
社会舆论压力：
媒体和社会舆论对日本食品卫生问题有很高的关注度。如果商家被发现处理过期食品不当，可能会面临公众的谴责和媒体的曝光，这对商家的品牌形象和生意都有很大的负面影响。
综上所述，日本扔掉食品的做法是为了严格遵守食品卫生法规，保护消费者的健康和安全，同时避免自身因违法行为而遭受重大损失。这种做法体现了日本社会对食品安全的高度重视和严格管理。
