使用真空食品专用袋的步骤如下：

准备食品

将需要储存或保鲜的食品准备好，清洗干净并切割成适合储存的大小。如有需要，添加调味料或其他添加剂。

将食品放入袋内

将准备好的食品放入食品真空袋内，注意不要将食品装满袋子，留出一定的空间以便将袋子封口。

将袋子封口

将食品真空袋的开口处对齐，使用封口机或手动封口夹将袋子封口，确保袋子紧密封闭，没有任何气泡。

抽气

将真空袋放入真空包装机中，按下抽气按钮。真空包装机会抽出袋内的空气，将袋子内的压力降低至一个较低的级别。

密封

在袋子内的空气被抽出后，真空包装机会自动进入密封模式，将袋子完全密封，确保内部真空袋内的气体不会再次进入袋子。

储存

将真空包装好的食品放入冰箱储存或进行烹饪。储存时，确保储存环境干燥、阴凉，并远离阳光直射。

注意事项：

选择适合的真空袋：不同的食品需要不同类型的真空袋，例如生肉需要使用厚度较大的真空袋，而果蔬则需要使用透气性较好的真空袋。

避免过度装袋：在将食品装入真空袋时，一定要注意不要过度装袋，留出一定的空间以便将袋子封口。否则，封口不牢固，影响保鲜效果。

注意封口质量：食品真空袋的封口质量非常重要，如果封口不牢固或有气泡，会导致食品在真空袋内受到氧气和水分的影响，降低保鲜效果。

储存温度和时间：真空袋只是延长食品保鲜时间的工具，储存温度和时间同样非常重要。一般来说，低温储存可以更好地延长食品的保鲜时间，但也要注意不同食品的储存温度和时间要求不同。

通过以上步骤和注意事项，可以正确使用真空食品专用袋，确保食品的新鲜度和安全性。