商家处理过期食品的方法主要包括以下几种：
销毁处理
将过期食品进行无害化处理，如高温焚烧或化学处理，以防止其再次流入市场。
使用专业的环保焚化炉设备将过期产品进行烧毁，这是最遵守相关法律的行为，但成本较高。
退货和替换
商店与经销商或厂家达成协议，将过期食品退货，并由经销商或厂家负责处理。
通过与供应商的沟通，确保过期食品能够及时退回或替换。
捐赠
将可食用但即将过期的食品捐赠给当地的食品银行或慈善机构，帮助有需要的人群。
针对经济困难群体，可以低价售卖或免费发放这些临期食品。
内部处理
有些企业会将过期食品作为福利发给员工。
将过期食品粉碎后用作饲料，但需注意防止霉变。
重新上市
通过染色、更换包装或生产日期标签等方式，将过期食品重新上市销售。
回炉“整容”后再上市，例如染色馒头等。
法律途径
对于销售过期食品的行为，商家可能面临行政处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品等。
在严重情况下，销售过期食品造成他人人身健康严重损害可能构成犯罪，将依照刑法的相关规定追究刑事责任。
综上所述，商家在处理过期食品时应遵循严格的法律法规和内部管理制度，确保过期食品得到妥善处理，避免对公众健康造成危害。同时，商家也应积极寻求合作，将临期食品捐赠给有需要的人群，实现资源的有效利用。
