日本食品丸子怎么做的

日本食品丸子有多种做法,以下提供几种常见的方法:

1. 简易版日式丸子

用料

糯米粉 100克

玉米淀粉 30克

红糖 60克

熟黄豆粉 适量

水 适量

做法

1. 糯米粉和玉米淀粉混合拌匀后过筛,加入适量清水揉成粉团。

2. 把粉团分成个头相同的丸子。

3. 锅中放入适量清水,大火烧开后,放入丸子,煮沸后放入适量冷水,再烧开再加水,煮至丸子浮起,即可捞起控水,放凉后用竹签串起。

4. 红糖60克,加入4汤勺清水,小火煮稠后,淋上丸子,撒上些许熟黄豆粉即可。

2. 日式小丸子

用料

糯米粉 200克

温水 适量

水 100ml

鲜酱油 30ml

料酒 10ml

白糖 60g

生粉 10g

竹签 适量

做法

1. 糯米加温水和成跟耳朵差不多软的面团。

2. 再分等量小分个揉成团。

3. 烧开水下丸子煮熟(为了团子圆一些,下锅前一个一个又揉了一下,捞的时候先飘上来的先捞出来放入冷水里)。

4. 冷水冲洗2次后放置一会儿,这个时间做酱汁。

5. 锅中加入调味料,搅拌开来后,开中火熬。

6. 边熬边用勺子搅拌,烧开后开中小火继续熬。

7. 熬到变稠颜色变深,尝一下味道,咸甜味正合口时可以关火了。

8. 丸子串在竹签上(个数按照竹签长度,没竹签可以忽略)。

9. 浇上汁就可以了(在外面吃的时候一般都是火上烤一下涂上酱吃,家里吃就省略了烤这一环节)。

3. 巧克力味丸子

用料

糯米粉 100克

玉米淀粉 30克

红糖 60克

熟黄豆粉 适量

水 适量

巧克力酱 适量

做法

1. 糯米粉和玉米淀粉混合拌匀后过筛,加入适量清水揉成粉团。

2. 把粉团分成个头相同的丸子。

3. 锅中放入适量清水,大火烧开后,放入丸子,煮沸后放入适量冷水,再烧开再加水,煮至丸子浮起,即可捞起控水,放凉后用竹签串起。

4. 红糖60克,加入4汤勺清水,小火煮稠后,淋上丸子,撒上些许熟黄豆粉。

5. 另取一小锅,加入巧克力酱,小火煮至溶化,淋在丸子上即可。

4. 东京丸

用料

糯米粉 适量

白糖 适量

做法

1. 水在烧到有点小气泡的时候倒入东京丸子。

2. 水烧开3分钟后倒入白糖。

3. 倒入白糖后再煮个2分钟就加盖关火,5分钟后掀开盖子就可以吃了。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。

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