开设食品加工厂需要遵循以下步骤和考虑因素：

公司注册与名称预先核准

首先，需要到工商部门进行公司名称预先核准，以确保公司名称的合法性和独特性。

办理营业执照

完成公司名称预先核准后，需要到工商部门办理营业执照，这是合法经营的基础。

组织机构代码证赋码

到质监部门办理组织机构代码证赋码，这是企业身份识别的重要证件。

生产许可证（QS证）

到质监局办理生产许可证，即QS证，这是从事食品生产必须获得的许可证。

环保、消防、安全等审批

办理环保、消防、安全等“三同时”审批，确保工厂建设和运营符合相关法律法规要求。

厂房设计与施工

完成厂房设计与施工图纸，选择合适的生产设备，并进行设备安装调试。

食品安全管理体系建立

建立食品安全管理体系，办理食品生产许可，确保产品符合食品安全标准。

人员配置与培训

配置食品安全管理专员，并对全体员工进行食品安全知识的培训，确保员工具备必要的食品安全知识和技能。

质量管理与规章制度

建立健全的质量管理体系，制定从原料采购、生产加工、产品检验到储存运输等各个环节的管理规章制度。

环保与消防安全

关注环保法规政策及消防安全，确保企业合法合规运营。

税务登记与银行开户

到税务局办理税务登记证，并在银行开设账户，便于财务管理。

其他相关许可

根据具体业务需求，可能还需要办理食品流通许可证、出口食品生产企业备案等。

建议

市场调研：在决定开设食品加工厂之前，进行充分的市场调研，了解潜在市场需求和竞争情况，确保产品具有市场竞争力。

商业计划：制定详细的商业计划，包括市场定位、产品规划、投资预算、盈利预测等，为企业的成功运营打下坚实基础。

专业咨询：在办理各项手续过程中，可以寻求专业律师或咨询机构的帮助，确保所有手续的合法性和合规性。

通过以上步骤和考虑因素，可以顺利完成食品加工厂的设立和运营。