如果消费者误食了变质的食品，可以采取以下步骤来获得赔偿：
保留证据
购买凭证：保留购买变质食品的收据、发票等。
食品样品：保留有问题的食品样本，包括原包装、照片或视频等。
联系商家
协商赔偿：向销售变质食品的商家提出赔偿要求，可以要求退还购买食品的价款，并要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，如果计算所得的赔偿金不足一千元，则按一千元计。
首负责任制：根据食品安全法，销售者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
投诉举报
向食品监管部门投诉举报：如果与商家无法达成协议，可以向当地食品监管部门投诉举报，并寻求法律救济。
法律途径：可以通过电话12315或其他法律途径进行维权。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第148条规定：消费者可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元的按一千元计。
《中华人民共和国食品安全法》第124条规定：对于变质商品生产厂家，可没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
其他注意事项
协商要点：在协商过程中，消费者应明确自己的合法诉求，避免使用敲诈勒索等不当言语，同时了解商家的可能推诿借口，坚持要求合理的赔偿。
证据保存：保存好所有有助于证明食品存在安全问题的证据，以便在协商或法律诉讼中使用。
通过以上步骤，消费者可以有效维护自己的合法权益，获得应有的赔偿。
