如果您卖食品时进到了假货，可以采取以下步骤进行处理：
保护证据
保留购买的商品及其发票，避免直接与商家发生冲突导致证据丢失。
技术质量监督部门鉴定
请技术质量监督部门对商品进行专业鉴定，确保假货的事实清晰无误。
消费者协会调解
寻求消费者协会的帮助进行调解，但需注意消费者协会主要具备调解权，不一定能直接解决问题。
工商部门举报
若调解无果，则应向工商管理部门举报，让其介入调查。
新闻媒体曝光
如果此事件具有新闻价值，且商家担忧社会舆论压力，可向新闻媒体曝光以促使问题得到更快解决。
提起民事诉讼
若以上途径均不能有效解决问题，消费者可以向法院提起民事诉讼，依法要求赔偿。
申请法律援助
可以申请法律援助，提高法律意识，通过法律途径维护自身权益。
要求赔偿并下架
在超市购买假货，顾客可以拿着假货要求超市进行赔偿并把假货下架。
直接拨打消费者热线举报
消费者可以通过电话、信函、传真、短信、电子邮件和12315网站投诉平台等形式投诉，详细描述假货的情况，并附上相关的证据，如照片、鉴定报告等。
拒收假货
如果签收后发现是假货，可以直接拒收商品，避免后续繁琐的退款流程，并通过平台的售后渠道正式申请退款。
通过以上步骤，您可以有效地处理卖食品进到假货的问题，维护自身合法权益。建议在整个过程中保持冷静和理智，尽量通过正规渠道解决问题。
