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冷冻食品怎么分类别的呢

机械姬

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2025-01-02 19:46:01 56次

冷冻食品主要可以分为两大类：

冷却食品：

不需要冻结，而是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下进行保藏。例如，一些需要0℃保鲜的食品就属于这一类。

冻结食品：

是指将食品冻结后在低于冻结点的温度下进行保藏。例如，速冻水饺就属于冻结食品。

此外，根据原料及消费形式的不同，冷冻食品还可以进一步细分为以下五大类：

果蔬类：

包括各种蔬菜和水果。

水产类：

包括各种鱼类、贝类等水产品。

肉禽蛋类：

包括各种肉类、禽类、蛋类等。

米面制品：

包括各种米面制品，如面包、面条、米饭等。

调理方便食品类：

包括各种经过调理和加工的方便食品，如速冻饺子、包子、炒饭等。

综上所述，冷冻食品的分类方式主要基于其处理方式和保藏温度，同时也可以根据原料和消费形式进行细分。

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