辨别食品级不锈钢真假可以通过以下几个方法：
查看标准标识
食品级不锈钢必须符合国家《不锈钢食具容器卫生标准》（GB 4806.9-2016）。包装上标注GB4806.9-2016的产品才是符合食品级标准的不锈钢。
磁性测试
食品级不锈钢通常是非磁性的，而普通不锈钢是磁性的。可以使用磁性测试仪进行检测。如果不锈钢制品能被磁铁吸附，则可能不是食品级不锈钢。
观察表面光洁度
食品级不锈钢表面应非常光滑，无明显的瑕疵、划痕和凹陷。如果表面粗糙或有异味，则可能不符合食品级标准。
化学试剂检测
可以使用铬酸钾试剂检测不锈钢中的铬含量。食品级不锈钢通常含有18%以上的铬。如果测试结果不符合标准，则可能不是食品级不锈钢。
检查检测报告
正规的食品级不锈钢制品应有国家检测报告。购买时应索要检测报告，确保产品符合国家标准。
了解材质信息
304不锈钢是美国的牌号，中国标准中的牌号是06Cr19Ni10。了解这些标准有助于辨别不锈钢的材质。
专业仪器检测
可以使用手持光谱仪或X射线荧光分析仪等仪器进行成分分析，确定不锈钢的具体成分和牌号。
通过以上方法，可以有效辨别食品级不锈钢的真假。建议在购买不锈钢制品时，选择正规渠道和知名品牌，以确保产品质量。
