在摆摊卖冰冻食品时，可以采取以下几种方法来保存：
使用冰柜或冰箱
将未卖完的冰冻食品继续在冰柜的速冻室保存，直到产品有效期结束。这种方法虽然简单，但长期放在冰柜中可能会影响食品的质量和口感。
使用泡沫箱和棉被
在夏天没有冰箱的情况下，可以使用泡沫箱保存冰块。将冰块放入泡沫箱内，并覆盖一些不用的棉被等物品，以减小温差并保持温度。这种方法可以让冰块保存较长时间，比如24小时左右。
使用保温杯
可以将冰块放入保温杯中，然后加水，利用冰水化合物的0摄氏度温度来保持冰块不融化。每隔一段时间更换一次水，这样可以保温较长时间。
使用塑料桶或密封袋
将冰块放入塑料桶或密封的食用级塑料袋中，并扎紧口，然后放入地下储藏室内。这种方法也可以有效隔绝外界温度，延长冰块的保存时间。
提前分割和冷冻
在冷冻前将食材清洗干净并去除多余水分，将食材分装为一次性食用的量，并使用保鲜袋或保鲜膜密封。这样可以防止食物反复解冻和冷冻，确保食品的新鲜度和口感。
注意解冻方法
解冻时应尽量使用微波炉进行解冻，避免在常温环境下慢慢化解或放在水里解冻，以免细菌繁殖。解冻后的食物应立即加工烹调，并将剩余部分重新放入冰箱冷冻储存。
通过以上方法，可以有效地保存冰冻食品，确保其在摆摊期间的新鲜度和口感。建议根据具体情况和实际需求选择合适的保存方法。
