自制炸薯条
土豆去皮并切成条状，用水冲洗后泡几分钟，然后煮至微开再煮两分钟，捞出后放入冷水中冲洗并控干水分。
将土豆条放入冰箱冷冻硬，炸时取出。锅中加油加热至中大火，将薯条炸至微黄后复炸至金黄色，捞出用吸油纸吸油，最后撒上孜然粉、番茄酱和椒盐粉即可。
巧果
将绵白糖溶化后加入嫩豆腐和黑芝麻拌匀，再加入面粉揉成面团，静置饧发半小时。
面团擀成薄皮并切成小片，用笊篱轻轻拨动炸至自然卷曲、表面有小孔并呈浅红色，捞出即可。
萨其马
鸡蛋搅打起泡后加入面粉揉成面团，饧发30分钟后擀成薄片切成细条，炸至黄白色。
白砂糖和饴糖加热煮沸，将炸好的面条倒入锅中迅速铲拌，使面条拌上一层糖浆。
在木框内铺上芝麻仁，倒入面条并铺平，表面撒上葡萄干、青红丝、果脯碎料等，切块即可。
一口酥
白砂糖和水加热煮沸，加入小苏打粉和油混合均匀，逐步加入面粉中拌匀，揉成面团。
面团擀成块切成小丁，滚圆后沾上芝麻仁，放入油锅中炸至金黄色即可。
干炸丸子
猪肉剁细，加入葱姜末、香菇碎末、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。
调好的肉馅挤成肉丸子，油七八成热时下锅炸至金黄色，捞出控油装盘。
炸鸡柳
冷冻鸡柳放入空气炸锅，设定炸制时间为15-20分钟，炸至表面金黄即可。
水果春卷
杂果罐头滤去果汁，加入沙拉酱搅拌均匀。
春卷皮包入适量果肉，锅中油热后炸至两面金黄，出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱装饰。
酥炸茄盒
茄子切条，猪肉馅加入调料拌匀，加入面粉、鸡蛋、生粉、盐、葱、姜、料酒、生抽、番茄酱和水，搅拌均匀。
将肉馅制成茄盒形状，油温六七成热时下锅炸至金黄色，捞出沥油即可。
这些方法涵盖了从简单的土豆薯条到复杂的萨其马和一口酥等多种手工炸食品的制作，可以根据个人口味和喜好选择尝试。
