食品安全自查记录是记录食品安全自查过程和结果的重要文档，它可以帮助确保食品生产和加工过程中的安全性和合规性。以下是食品安全自查记录的模板，您可以根据实际情况进行修改：
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食品安全自查记录
报告日期：[填写具体日期]
报告人：[食品安全管理员姓名]
引言
为了确保[单位名称]食堂食品安全，根据《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规要求，本人作为食品安全管理员，于[具体日期]对食堂进行了全面的食品安全自查。本次自查旨在发现并纠正可能存在的食品安全隐患，提升食堂食品安全管理水平，保障全校师生的饮食安全。
自查内容与结果
1. 生产环境条件
厂区无扬尘、无积水，卫生整洁。
厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
生产环境条件符合要求。
卫生间保持清洁，设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存区域直接连通。
有更衣、洗手、干手、消毒设备设施，满足正常使用。
通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备设施正常运行。
2. 进货查验
检查原辅料仓库，原辅料品种随机抽查，确保供货者许可证和产品合格证明齐全。
进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。
3. 生产过程控制
建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的存储、保管记录和领用出库记录。
在成品库至少抽取2批次产品，按生产日期或批号追溯生产过程记录及控制的全部检查。
4. 食品安全自查制度
有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置。
结论
通过本次自查，未发现重大食品安全隐患。针对自查中发现的问题，已采取相应措施进行整改，并将持续监控和预防措施以保障食品安全。
附件
相关检查记录和证明材料
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请根据实际情况填写上述内容，并确保所有信息的准确性和完整性。
