散装称重食品包括以下几类：
无包装和带非定量包装的食品：
这些食品在销售时不需要预先确定销售单元，而是按基本计量单位进行定价和销售。
各类熟食：
包括各种已经烹饪好的食品，如熟食凉菜、熟食肉类等，这些食品通常可以直接食用或进行简单的加工。
面及面制品：
如面条、面包、面片等，这些食品在购买后可以直接烹调加工。
速冻食品：
包括速冻面制品、速冻肉类等，这些食品在购买后需要解冻后即可食用或进行加工。
酱腌菜：
如腌黄瓜、腌制榨菜等，这些食品通常已经经过腌制处理，可以直接食用或作为调味品。
蜜饯：
包括各种果脯、蜜饯水果等，这些食品经过糖渍或其他处理，口感酸甜可口。
干果及炒货：
如各种坚果、干果等，这些食品通常已经经过烘干或炒制，可以直接食用。
米、面、杂粮类：
如白米、糙米、面粉、面条、杂粮等，这些食品在购买后可以直接烹调食用。
坚果和干果类：
如花生、核桃、杏仁、腰果、葡萄干、枸杞等，这些食品可以直接食用或作为零食。
糖果和零食类：
如糖果、巧克力、薯片、坚果类零食、果干等，这些食品通常以重量或数量计价。
调味品类：
如盐、糖、味精、鸡精、酱油、辣椒粉、五香粉、花椒粉等，这些食品在购买后可以用于烹饪或调味。
需要注意的是，散装食品不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原料（如原粮、鲜冻畜禽产品和水产品）以及执行商业无菌要求的食品和未经加工或处理的初级农产品。此外，散装食品在销售过程中通常需要称重，因此也被称为“裸装”食品。
