当您购买到过期食品并希望进行索赔时，可以采取以下步骤：
保留证据
购买凭证：如发票、收据、购物小票等，证明购买时间、地点和金额。
食品包装和标签：保持食品原始状态，避免拆解或破坏。
沟通记录：如聊天记录、通话录音等，可能在协商或诉讼中起关键作用。
与商家协商
携带证据，主动与商家沟通，说明情况并要求赔偿。
如果商家同意赔偿，可达成和解协议。
投诉举报
如果商家推诿或拒绝赔偿，可以拨打“12315”向消费者协会投诉。
您也可以向市场监管部门或食品药品监督部门投诉举报。
法律途径
如果协商和投诉均未能解决问题，可以通过法律途径解决。
可以选择和解、仲裁或诉讼。若选择诉讼，需向人民法院提交起诉状和相关证据。
赔偿标准
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求赔偿损失，也可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
如果赔偿金不足一千元，则按一千元计算。
注意时效
建议在发现过期食品后尽快采取行动，以免证据丢失或错过索赔时效。
示例
在某个案例中，消费者张某在超市购买到过期酸奶，要求赔偿。超市最初拒绝赔偿，张某遂向“12315”投诉，并在调解无效后向法院提起诉讼。法院最终判决超市赔偿张某900元并退还购物本金8.5元。
通过以上步骤，您可以更有效地维护自己的合法权益。建议您在处理此类问题时，保持冷静，依法维权。
