在家建食品厂并赚钱需要考虑多个方面，包括项目选择、市场调研、资金预算、手续办理以及营销策略等。以下是一些具体的建议：

选择合适的食品项目

利用当地资源：例如，如果有黄豆种植，可以考虑做豆腐加工厂；如果有蔬菜种植，可以生产脱水蔬菜或酱菜等。

生产特色食品：如糕点、糖果、茶叶等，这些产品通常具有较高的附加值和地域特色，容易吸引消费者。

考虑市场需求：选择市场需求大且稳定的食品项目，以确保产品的销售。

准备必要的设备和资金

设备费用：根据加工需求和生产工艺，设备费用一般在5万元至10万元之间。

原材料费用：每月在1万元至5万元之间，取决于加工需求和产品类型。

人工成本：每月在2万元至4万元之间，取决于所在地区的工资水平。

场地租金：每月在2000元至1万元之间，取决于所在地区的租金水平和场地大小。

办理必要的手续和证件

工商局的营业执照：这是成立企业的必备手续。

生产许可证：食品生产需要获得生产许可证，具体申请流程到食药监局咨询。

其他相关手续：如税务登记、环保手续等。

寻找销售渠道

线上销售：利用电商平台如淘宝、京东等进行销售。

社区销售：可以在社区内设立销售点或举办促销活动。

批发给商家：与商家建立合作关系，将产品批发给他们进行销售。

注重产品质量和食品安全

建立质量管理体系：确保产品质量符合相关标准。

配备质量管理人员：负责产品质量的监控和管理。

获取相关认证：如ISO认证、食品安全认证等，以提高产品的市场竞争力。

控制成本和费用

精细化管理：合理安排生产流程，减少浪费，降低成本。

采购策略：选择性价比高的原材料供应商，降低采购成本。

人力资源：合理安排员工，提高劳动生产率。

考虑市场需求和竞争情况

市场调研：了解目标市场的需求和竞争情况，制定合适的产品策略。

差异化竞争：通过生产特色产品或提供个性化服务，避免与大型食品企业直接竞争。

寻求政府支持和补贴

了解当地政策：有些省市对创业者提供补贴和奖励，可以减轻创业压力。

申请政府支持：如申请创业贷款、税收优惠等。

通过以上步骤，可以在家建食品厂并实现盈利。但需要注意的是，食品加工厂涉及食品安全问题，务必严格遵守相关法律法规，确保食品安全。