食品段子短视频的制作可以遵循以下步骤和思路：

营造氛围和场景

展示吃的过程中主播吃得香、吃得馋，并结合生活化的场景，让粉丝产生共鸣。

强化主题和人设

视频中要有明确的主题，并且主播需要真人出镜，以便粉丝对主播产生印象，而不仅仅是记住菜品。

利用食物造型

通过新颖奇特的造型吸引粉丝，营造仪式感，提升视频的观赏性。

食材选择

选择新鲜且有色彩感的食材，通过明显的画面刺激用户的视觉，产生饥饿感并联想到食物的美味。

镜头拍摄

烹饪菜肴时要展示做菜的熟练度，拍摄时要注意抓住食物的特点进行特写，多角度拍摄以增加画面感，同时注意光线问题，使画面光感适中。

视频后期处理

视频时长建议在6分钟以内，加上字幕或特效丰富画面，确保声音无杂音，适当加入背景音乐。

保证食材的上镜效果

在拍摄前期要准备好食材，确保颜色鲜艳、新鲜干净卫生，在视觉上吸引观众。

适当的运动镜头

通过动态手法拍摄，突出食物的质感和立体感，例如拍摄烧烤烤肉时可以通过手法呈现肉汁酱料及口感。

后期调色

对视频进行适当调色，使画面更具诱惑力，激起观众的食欲。

添加背景音乐

选择与视频主题相符的背景音乐，增强视频的观赏性和趣味性。

剪辑与特效

根据音乐节奏剪辑视频素材，添加转场效果和动画效果，使视频切换更加流畅。

策划与创意

确定一个有趣且具有吸引力的主题，设计丰富多样的内容，选择合适的拍摄地点和时间。

故事性、互动性和创新性

通过讲述美食背后的故事，与观众互动，运用创新的拍摄手法和后期技巧，展现独特的美食风貌。

通过以上步骤和思路，可以制作出既有趣又具有吸引力的食品段子短视频。