食品中钠的测定方法有以下几种：

火焰发射光谱法

通过火焰发射光谱法测定钠元素，使用特征波长为589.0nm，仪器灵敏度高，信号强度大，但易受火焰中的电离干扰。标准曲线仅在较低较窄的浓度范围（1-4μg/ml）内呈线性，因此对于高浓度的食品样品，需要多次稀释才能检测，操作繁琐且易引入误差。

火焰原子吸收光谱法

采用钠元素的次灵敏线（330.24nm），调整优化仪器工作条件，该方法的线性范围宽（1-50μg/ml），准确度高，样品无需多次稀释，提高了检测效率。

微波消解-空气-乙炔火焰原子吸收法

利用微波消解样品，然后通过空气-乙炔火焰原子吸收法进行钠的测定。该方法适用于预包装食品营养标签中钠的测定，操作简便且准确。

石墨消解法-火焰原子吸收光谱法

将样品置于石墨消解管中，加硝酸和高氯酸进行消解，消解后用水定容，最后用火焰原子吸收光谱法测定钠含量。该方法适用于植物饮料等样品的检测。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

ICP-MS是一种高精度、高灵敏度的检测方法，适用于食品中钠的定量分析。该方法涉及样品制备和系统校准，但具有无需电极校准、样品制备与测量性能简单等优点。

X射线荧光光谱法（XRF）

XRF是一种非破坏性检测方法，通过X射线荧光光谱法可以测定食品中的钠含量。该方法需要专业的实验室设备和技能。

重量法

通过称量样品中的氯化钠来确定钠的含量。该方法虽然操作简便，但精度较低，适用于低浓度的钠测定。

沉淀滴定法

利用K2CrO4作为指示剂，用AgNO3标准溶液进行滴定，通过沉淀AgCl来测定钠含量。该方法操作简单、可靠且直接，但需要标准的实验室设备。

建议

对于常规检测，可以考虑使用火焰原子吸收光谱法或微波消解-空气-乙炔火焰原子吸收法，这些方法操作简便且准确度较高。

对于高精度要求，建议使用电感耦合等离子体质谱法或X射线荧光光谱法，这些方法虽然需要专业设备，但精度和灵敏度更高。

对于大量样品检测，微波消解-空气-乙炔火焰原子吸收法和火焰原子吸收光谱法因无需多次稀释，更适合批量处理。