拍摄糕点食品短视频时，可以遵循以下步骤和技巧：
拍摄角度
俯拍：适用于大部分甜品，能够较完整得体现食物的外观。站在一个高的角度，从上往下拍，保持镜头水平，把食物放在画面的重心，保持桌面的整洁。
侧面水平拍摄：适用于侧秒层次清晰的甜品。将相机与甜品持同一平面（微高于桌面），捕捉甜品的侧面，记录下最想要的重点。保持背景美观整洁，可以使用单反来营造纵深感。
45度俯拍：从餐桌前观察甜品的视线，与桌面呈45度角，找到一个甜品最好看的角度，拍摄出来的照片更接近眼睛看到的场景。
构图
中心构图：把甜品放在画面的中间，呈现它完整的样子。在甜品周围可以搭配一些道具，例如原材料或辅料、简洁的餐具、小植物等，增加画面的场景感。避免道具抢镜，保持与甜品风格一致。
细节构图：聚焦在最能体现食物质感的部分，突出食物的细节之美。
聚拢与分散：通过道具和元素的摆放，使画面有层次感和重点。
食材准备
食材要新鲜干净，色彩鲜艳。考虑到时间限制，拍摄现场可以多准备几份食材，以备不时之需。
拍摄器材
微距镜头：有利于突出食材的表面纹理特征，适合拍摄局部特写。
小摇臂：适合拍摄没有厚度的食材，如薄饼、鱼肉片等，可以实现俯拍和对景别的控制。
光线要求
选择恰当的镜头，能够带来清晰、形象突出的效果。使用生动、自然的光线，可以创造出独特的影调气氛。注意光线的方向和强度，避免使用直射的硬光，使用带有方向性的柔光。
布光
使用带有方向性的柔光，避免直射的硬光，以表现食品的色、香、味和质感。
色彩搭配
注意甜品与陪体、背景的色彩搭配，色调一致则画面和谐，反差较大则使甜品更为突出。
画幅形式
根据拍摄内容选择合适的画幅形式，横画幅适合拍摄重复性较强的甜品，竖画幅适合强调某一独立的甜品。
拍摄技巧
拍摄过程中可以尝试从不同角度拍摄，最好能够拍摄出吃美食时发出的声音，增加视频的吸引力。
通过以上步骤和技巧，可以拍摄出既美观又富有吸引力的糕点食品短视频。
