油炸食品快速脱膜的方法有以下几种:
炒制法
将花生米放入锅中,小火炒至声音停止且颜色变深,然后盛出。稍后用手搓一下,最后吹去花生皮。
热水浸泡法
将花生米放入盆中,倒入热水,盖上盖,浸泡一段时间后,花生皮会膨胀并与花生肉分离。取出后用手轻轻一撕即可。
微波炉加热法
将花生米放入微波炉中加热,加热后花生皮会变得容易剥离。
脱油机
使用脱油机,通过机械离心的原理将油甩出,并进行收集。这种方法适用于大批量的油炸食品。
吸油纸
将油炸食品放置在吸油纸上,利用吸油纸吸附食物表面的油脂,多次重复使用可以显著减少食品含油量。
建议根据具体情况选择合适的方法,例如家庭操作可以选择简单方便的炒制法或热水浸泡法,而大批量处理时则可以使用脱油机以提高效率。