超市的冷冻食品保存方法如下：
温度控制
速冻食品最理想的保存温度是-18℃。在这个温度下，大多数微生物的生长可以被完全抑制，化学反应和生化反应的速度非常低，从而有效地保证食品的品质。
分类储存
购买回来的生肉、蔬菜、熟制品等不同种类的冷冻食品应分别储存，以免微生物交叉传递。同时，避免反复解冻和二次冷冻，因为解冻时食品中微生物会变得更加活跃，破坏食品的品质和营养。
挑选产品
在购买时，应挑选存放在冷柜底部、温度较低位置的产品，以确保食品在最佳状态下保存。
储存容器
使用保鲜膜或保鲜盒对冷冻食品进行包装，这样可以防止食品干燥、油脂氧化和串味，同时也能减少细菌滋生。
避免长时间储存
不要将速冻食品存放太久，以免影响食品的品质和营养。
合理摆放
在超市冷柜中，生食与熟食应分开存放，熟食放在保鲜盒或加盖的容器内，生食放在下面，以防止交叉感染和食品脱水干缩。
冷冻室内的食物不宜过满，要留有空隙，有利于冷空气对流，减少开门次数和时间，从而节省电能。
解冻方法
建议使用微波炉进行解冻，尽量避免在常温环境下慢慢化解或放在水里解冻，以免细菌繁殖。
通过以上方法，可以有效地保存超市的冷冻食品，确保食品的品质和食品安全。
