粘米面油炸食品

食材：粘米面200克、盐3克、糖20克、开水50克、冷水150克、油500克。

步骤：

1. 将粘米面用热水烫三分之一，剩下的用冷水和匀，揉成光滑的面团。

2. 案板上抹一层油，将粘米团擀成厚厚的面饼，用刀从面饼中间分开，切成长条形，用油搓开防粘连。

3. 锅中加油，油热后，将面条放入油中，小火慢炸，炸至一面焦黄后翻面继续小火炸，炸至粘米条漂浮起来，双面金黄即可。

粘面子炸食品

食材：粘米面、温水、开水、豆沙馅。

步骤：

1. 一半用温水和面，一半用开水汤面，和在一起，掐成大汤圆那么大的坯子，压扁，包上豆沙馅，搓圆，压扁。

2. 可以直接炸，也可以先蒸熟后再炸。

糯米面油炸食品

食材：糯米面、玉米面、白糖、水、豆油。

步骤：

1. 糯米面加玉米面和成团，分成剂子，小剂子按扁，包入白糖，轻轻按成饼。

2. 锅中放少许油，放入粘饼煎至两面金黄即可。

面粉、鸡蛋、黑芝麻粘面油炸食品

食材：面粉100克、鸡蛋1颗、盐、黑芝麻。

步骤：

1. 面粉加入盐、鸡蛋、黑芝麻，和成较硬的面团，盖盖饧半小时。

2. 擀成薄薄的方形饼，折叠成长条，切成小段，每个小段切三刀，用一头的两边穿过中间的孔，抻长一些。

3. 油温五成时，下入面食，炸至浮起，颜色金黄捞出控油。

面糊炸食品

食材：面粉、红薯淀粉、鸡蛋、泡打粉、食盐、食用油、啤酒。

步骤：

1. 准备好面粉和红薯淀粉，比例是一比一，加鸡蛋、泡打粉和食盐，搅拌均匀。

2. 加食用油和啤酒，分次加入，调成细腻、没疙瘩的状态。

3. 面糊调好后，可用于炸制各种食品，如肉类或蔬菜条。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。