关于小食品利润加税率的计算，可以参照以下步骤：

确定企业类型及纳税人身份

小规模纳税人：通常适用3%的增值税征收率，不区分食品类型，且销售额与进项税额直接按比例计算税额。

一般纳税人：食品行业适用17%的增值税税率，但小规模纳税人若年销售额达到一定标准可转为一般纳税人，享受17%税率的同时可以抵扣进项税。

计算增值税

小规模纳税人：应纳税额 = 销售收入（不含税）× 3%。

一般纳税人：应纳税额 = 销售收入（不含税）× 17% - 进项税额。

计算企业所得税

小型微利企业：

利润在100万元以内，税率为2.5%。

利润在100万到300万元之间，税率为5%。

其他企业：

基本税率通常为33%，另有两档优惠税率18%和27%。

企业所得税的计算可以采用查账征收或核定征收方式，查账征收根据企业申报的收入减去成本费用后的利润乘以相应税率，核定征收则不考虑成本费用，直接以收入乘以一定比率作为利润再乘以税率。

考虑附加税

增值税的附加税通常包括城建税和教育附加，根据增值税的一定比例征收，例如12%的附加税。

其他税种

还需缴纳个人所得税、房产税、土地使用税、印花税等，这些税种在地税局缴纳。

建议

合理规划企业身份：根据企业规模和发展规划，选择合适的纳税人身份，以充分利用税收优惠政策。

精确计算成本费用：合理规划成本费用，确保在查账征收模式下能够准确计算应纳税所得额。

及时获取最新税收政策：税收政策可能会有更新，定期关注税务部门的公告，确保企业合规操作。

以上信息提供了关于小食品企业税率计算的框架，具体实施还需结合当地税务机关的规定和企业实际情况。