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2025-01-02 22:11:12 26次
超市监测食品过期主要通过以下几种方法：
预包装食品的包装上应当有标签，标签上应标明生产日期和保质期。通过查看这些信息，超市可以快速识别出即将过期的食品。
安装ESL系统可以帮助超市经营者更高效地管理商品信息，包括生产日期和保质期，从而快速找到并处理过期商品。
超市需要每天、每周和每月对不同保质期的商品进行检查，确保在保质期前将商品下架。例如，保质期只有几天的商品需要每天检查，保质期大概是两个月的商品需要每周检查，而保质期是半年以上的商品则需要每月检查。
检测院会定期制定食品抽检计划，对全市生产、流通和餐饮环节的食品进行随机抽样检测。通过微生物检测和化学指标检测，可以确定食品是否过期或变质。
消费者在购买商品时，也应留意包装是否完好，是否有损坏，这些损坏可能意味着食品在运输或储存过程中已经受到污染或过期。
通过以上方法，超市可以有效地监测和防止食品过期，确保消费者的食品安全。同时，超市和监管部门也应遵守相关法规，对销售过期食品的行为进行严厉处罚。
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