在淘宝上卖食品并通过铺货赚钱，可以遵循以下步骤和策略：

选择合适的产品

选择市场需求量大、竞争不激烈、利润空间较大的食品种类进行销售。

重视产品质量和售后服务，确保买家信任和好评。

使用淘宝一键铺货

成为品牌商的渠道商，申请代理并等待审核通过。

在渠道管理后台同步商品，确保商品信息正确无误后上传至淘宝店铺。

对上传的宝贝进行修改，如标题、库存、价格等，然后上架销售。

优化店铺页面

设计美观、简洁、易于导航的店铺页面，提高买家购买体验。

进行店铺SEO优化，提高店铺在搜索引擎中的排名，吸引更多流量。

提供优质服务

及时回复买家咨询和投诉，提供快速、准确、周到的售后服务。

保护买家隐私和权益，避免纠纷和投诉。

控制成本

合理控制采购成本、运营成本和人力成本，确保商品售价和利润空间。

避免库存积压和滞销，及时调整销售策略和采购计划。

积累口碑和品牌

通过提供优质的产品和服务，赢得买家好评和口碑。

建立品牌形象，提高品牌知名度和美誉度，吸引忠实买家。

选择合适的铺货方式

可以选择一件代发模式，通过1688等平台的货源进行铺货，降低库存风险。

注意商品信息的合规性，避免侵权和雷同问题。

营销推广

利用朋友圈、淘宝直播等渠道进行宣传和推广。

制定连续性的营销方案，如促销活动、满减活动等，吸引客源并保持消费者复购。

优化标题和主图

主图要突出产品特点，标题要精准，便于买家搜索到产品。

定期更新产品信息和图片，保持店铺的新鲜感和吸引力。

通过以上步骤和策略，可以在淘宝上成功铺货并赚取利润。重要的是要持续关注市场动态，调整策略，不断优化产品和服务，以适应不断变化的市场需求。