查看食品安全性可以通过以下几个步骤进行:
查看包装和标签
正规包装:包装应完整无破损,没有变形、膨胀或渗漏等情况。如果是罐装食品,检查罐身是否有凹陷、生锈或鼓起。
标签信息:仔细查看食品标签,应包含食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证编号等内容。配料表可以让你了解食品的成分,对于有过敏史的人尤其重要。生产日期和保质期能帮助你确定食品是否在安全食用期限内。
认证标志:如有机食品标志、绿色食品标志、QS标志(现改为SC编号)等,这些标志通常代表着该食品在生产过程中符合一定的安全标准。
观察外观和气味
外观:新鲜的食物通常具有自然的色泽和形态。例如,新鲜的水果表皮光滑、颜色鲜艳,没有黑斑或软烂的部位;新鲜的肉类色泽红润,有弹性,没有异味。如果食物的颜色异常、出现霉斑、变形等情况,可能已经变质。
气味:正常的食物一般具有其特有的气味。如果食物散发出异味,如酸臭、腐臭、刺鼻的化学气味等,很可能已经不安全,不能食用。
了解储存条件
温度要求:不同的食物有不同的储存温度要求。例如,生鲜食品通常需要冷藏或冷冻保存,以防止细菌滋生;而干货则应存放在干燥、通风的地方。在购买食物时,注意查看其储存条件,并确保在运输和储存过程中满足这些要求。
保质期内合理存放:即使食物在保质期内,如果储存不当,也可能会变质。比如,将开封后的食品长时间暴露在空气中,或者放在高温、潮湿的环境中,都容易导致食品变质。
查询食品安全标准
官方渠道:可以访问市场监督管理部门官网,查看食品包装的保质期、条形码、厂家联系电话、厂址、联系人等信息。此外,还可以查看是否是知名品牌,并使用微信的扫码功能。
食品安全信息公示:消费者可以现场查看商家在食品安全信息公示栏上张贴的监督检查结果记录表,或者微信扫描商家张贴的“码上食安”公众监管码。
使用专门的应用程序或小程序
“食安查”小程序:由国家市场监督管理总局提供,整合了食品抽检结果合格及不合格的产品名录,可以搜索产品名称关键字,选择“全部合格产品”或“出现不合格产品”选项。
其他小程序:如支付宝的“办事大厅”中也可以查询食品安全抽检公布结果。
通过以上步骤,可以有效地查看和判断食品的食品安全性。在购买和食用食品时,务必仔细检查包装和标签,了解储存条件,并在必要时查询相关的食品安全信息。