烘焙食品食谱的制作步骤通常包括以下几个关键部分：

准备材料：

确保所有材料都达到室温，特别是黄油和鸡蛋。预热烤箱至适当温度，并在烤盘上铺好烘焙纸。

混合与搅拌：

将黄油和糖粉打发至颜色变浅且体积膨松，然后分次加入鸡蛋并充分搅打均匀。接着加入香草精（如果使用）。筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到形成一个不粘手的面团。

整形与冷藏：

将面团整形成所需的形状，然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏至少1小时，让面团硬化。

切割与摆放：

从冰箱取出面团，切成适当厚度的片状，整齐地排列在烤盘上，每片之间留有足够的空间膨胀。

烘烤：

将烤盘放入预热好的烤箱中层，根据食谱指示的时间烘烤，直到边缘微微金黄或达到其他特定的熟度。

冷却：

从烤箱取出后稍微冷却几分钟，然后转移到铁网架上完全冷却，防止底部潮湿。

黄油饼干

食材：黄油150克、糖粉75克、鸡蛋1个、中筋面粉225克、香草精1茶匙

制作步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度，铺好烘焙纸。

2. 将软化的黄油和糖粉打发，加入鸡蛋和香草精，拌匀面粉，冷藏1小时。

3. 取出面团，切成片状，摆放烤盘，烘烤12-15分钟。

4. 冷却后完成。

巧克力曲奇

食材：黄油150克、细砂糖75克、红糖75克、鸡蛋1个、香草精1茶匙、中筋面粉200克、可可粉50克

制作步骤：

1. 预热烤箱至230摄氏度。

2. 混合材料，揉成面团，第一次发酵1-2小时，分割整形，第二次发酵1小时。

3. 烘烤前划斜线，烘烤约25分钟，冷却后完成。

法式长棍面包

食材：高筋面粉500克、水350毫升、干酵母或天然酵种10克、盐10克

制作步骤：

1. 混合材料，揉至光滑有弹性，第一次发酵1-2小时。

2. 分割整形，第二次发酵1小时，划斜线，烘烤25分钟。

3. 冷却后完成。

抹茶戚风蛋糕

食材：蛋清4个、蛋黄4个、细砂糖70克、低筋面粉90克、抹茶粉10克、牛奶40毫升、植物油40毫升、白醋或柠檬汁几滴

制作步骤：

1. 预热烤箱至170摄氏度，准备模具，铺烘焙纸。

2. 混合湿性材料，拌入干性材料，打发蛋白，混合蛋白霜与蛋黄糊。

3. 倒入模具，烘烤50分钟，冷却后完成。

云朵吐司

食材：香蕉1根、吐司2片、花生酱适量、棉花糖适量、巧克力酱适量

制作步骤：

1. 涂抹花生酱，摆放香蕉片，覆盖吐司，放置棉花糖。

2. 烘烤10分钟，冷却后装饰。

独特的千层面包

食材：高筋面粉500克、细砂糖100克、盐5克、酵母5克、蜂蜜15克、牛奶50克、鲜奶油50克、水100克、鸡蛋100克、奶油50克

制作步骤：

1. 搅拌材料至面团光滑，发酵40分钟，擀开包入馅料，重复擀压3折4次。

2. 擀至1厘米厚，压出圆形，刷蛋液，沾糖，发酵40分钟，烘烤15分钟。

黑芝麻天使蛋糕

食材：鸡蛋黄3个、牛奶250毫升、淡奶油130毫升、香草荚1根、细砂糖60克

制作步骤：

1. 蛋黄打发至发白，加入牛奶和香草荚煮至微温，倒入蛋黄。

2. 蛋白打发至硬性发泡，与糖霜混合，倒入蛋黄糊，烘烤至金黄。