在淘宝买到假冒食品时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
保留证据
收到商品后，首先要做的是保留好所有相关证据，包括商品照片、购买记录、与商家的沟通记录等。如果可能的话，拍摄视频记录开箱过程也是一个不错的选择。
与商家协商
在确认商品是假货后，尝试与商家进行沟通，说明情况并要求退款或赔偿。保持冷静，尽量用平台的官方聊天工具进行沟通，避免私下交易。
申请退款
如果商家不同意退款，您可以在淘宝平台上申请退款，选择“仅退款”并填写理由为“假冒品牌”。提供相关证据，如商品照片、聊天记录等，以便平台核实。
平台介入
如果商家拒绝退款，您可以申请淘宝平台介入，提交相关证据，要求平台判定退款退货。平台会根据双方提供的证据进行裁决。
投诉至相关部门
如果通过平台介入仍无法解决问题，您可以向消费者协会或相关行政部门投诉。根据《消费者权益保护法》，消费者可以向出售假货的商家要求赔偿，也可以向生产者或上一级批发商追偿。
法律途径
如果损失较大，您还可以通过法律途径解决，如向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明商家的过错和自己的损失。
注意时效
在投诉或诉讼过程中，注意保留相关证据和记录，避免超过法律规定的时效。例如，消费者协会受理投诉的时效一般为两年以内。
通过以上步骤，您可以有效地维护自己的权益，确保在淘宝购买的商品是安全合法的。
