测试食品含不含糖份的方法可以分为 物理检测法和 化学检测法两大类，具体方法如下：

物理检测法

密度法：利用样品密度与葡萄糖溶液的密度成正比关系来测定糖分含量。适用于糖分含量较高或较低的样品。具体步骤包括取一定量样品，加水混合均匀后，用密度计测定样品溶液的密度，并与标准密度对照计算糖分含量。

折射法：利用溶液中物质对光的折射率影响来测定糖分含量，适用于稀溶液。步骤包括取适量样品加水搅拌均匀，使用折射仪测定折射率，并根据标准曲线计算糖分含量。

化学检测法

苯酚-硫酸法：通过糖与苯酚和硫酸反应生成有色物质来定量分析糖分含量。

机器浸膏法：通过化学方法提取和浓缩样品中的糖分。

酶法：利用酶将糖分转化为可测定的物质，如葡萄糖，再通过适当的化学反应进行定量分析。

高效液相色谱法：样品经处理后，用高效液相色谱氨基柱分离，示差折光检测器检测，根据蔗糖的折光指数与浓度成正比进行定量。

酸水解法：样品经去除蛋白质后，其中的蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，再按还原糖测定，水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。

斐林氏容量法：样品溶液不必经过转化，直接进行滴定，通过斐林氏A、B液的反应来测定还原糖含量。

铁割化钾法：样品中的还原糖在碱性溶液中将铁割化钾还原，根据铁割化钾的浓度和检验滴定量计算含糖量。

蕙铜比色法：要求糖液浓度在一定范围内，通过比色法测定糖含量，但需要去除淀粉和糊精。

建议

选择合适的方法：根据食品类型和糖分含量选择合适的检测方法。例如，对于高糖食品，可以使用高效液相色谱法或酸水解法；对于含糖量较低的样品，可以使用密度法或折射法。

注意样品处理：在检测前，需要对样品进行适当的预处理，如去除蛋白质、淀粉等，以确保检测结果的准确性。

使用专业仪器：对于需要高精度的检测，建议使用高效液相色谱仪、折射仪等专业仪器，并按照标准操作程序进行实验。

通过以上方法，可以有效地测试食品中的糖分含量，从而更好地控制食品的营养成分和安全性。