小餐饮店销售食品的策略可以包括以下几点：

了解市场和竞争对手

对当地市场进行深入了解，包括消费者的饮食习惯、竞争对手的产品和价格策略等。这有助于确定自己的产品定位和市场策略。

产品质量和卫生

确保食品卫生和安全，持有相关的卫生证件和合格产品许可证。这是吸引顾客和保证店铺长期发展的基础。

宣传和推广

利用新媒体进行宣传，如微信公众号、美团等，发布有关小餐饮店的软文和活动，吸引顾客关注。

可以通过免费试吃、赠品等方式进行推广，增加顾客对产品的了解和兴趣。

销售技巧和服务

服务员要具备专业水平，能够根据顾客的需求提供个性化的推荐和服务。例如，询问顾客的口味偏好，推荐适合的菜肴。

在销售过程中，要自信地介绍产品，突出其特色，如食材的新鲜度、独特的烹饪方法等。

合作与联盟

与当地经销商合作，借助他们的销售网络和资源，扩大产品的销售渠道。

可以考虑与周边的学校、餐馆等合作，进行联合促销活动，互相推荐客户。

价格策略

价格要合理，既要保证利润，又要考虑市场的接受度。避免陷入低价竞争的漩涡，影响产品的品质和形象。

顾客关系管理

与顾客建立良好的关系，通过优质的服务和持续的关怀，增加顾客的回头率和忠诚度。例如，为常客提供优惠、定期收集顾客反馈等。

利用社交媒体

鼓励顾客在社交媒体上分享用餐体验，通过口碑营销扩大店铺的影响力。对于在社交媒体上积极互动的顾客，可以给予一定的优惠或奖励。

通过以上策略，小餐饮店可以有效地提高食品的销售量和市场占有率，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。