当您购买到漏保食品时，可以采取以下步骤进行处理：
拍照留证
包括商品包装、商品本身以及购买凭证。这些证据在后续的索赔过程中非常重要。
联系商家或生产厂家
说明情况并提供相关证据，提出索赔要求。如果商家或生产厂家无法解决问题，您可以向当地食品监管部门投诉举报。
请求退货或赔偿
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，消费者可以要求退货或要求经营者履行更换、修理等义务。如果漏气食品导致消费者损失，还可以要求赔偿。
利用法律武器
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以向经营者或生产者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付。
投诉举报
可以向当地工商局或市场执法部门投诉，提供相关证据，要求调查处理。如果涉及网购，也可以向电商平台投诉，并要求平台介入解决。
调解和仲裁
如果与商家协商不成，可以通过消费者协会或其他调解组织进行调解。如果调解无效，可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或向人民法院提起诉讼。
注意时效
消费者在发现漏保食品后应尽快采取行动，以免错过索赔时效。例如，一些法律规定消费者在收到商品之日起七日内可以无理由退货。
通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益，确保购买到安全、合格的食品。
