天源食品铺子在鲜肉市场占据了一定的份额，其产品以价格相对较低和品质信誉较高受到消费者的青睐。以下是对天源食品铺子的综合评价：
市场份额：
天源食品铺子在鲜肉市场占据80%的份额，显示出其在市场中的较强竞争力。
价格优势：
与一些知名品牌如“双汇”相比，天源食品铺子的价格更低，但品质信誉更高，这可能使其在价格敏感的消费者群体中具有一定的吸引力。
产品品质：
天源食品铺子注重产品品质，逐步提高肉制品的加工技术标准，重点发展安全健康、绿色无公害、高品质肉食品，并迅速推广冷鲜肉。
产品卖相：
为了品牌化经营，天源食品铺子的产品外加包装，加工更深更工业化和商业化，这有助于提升产品的整体形象和市场竞争力。
通路渠道：
天源食品铺子通过专卖店、连锁店和超市等通路渠道进行销售，这有助于扩大其市场覆盖范围和品牌影响力。
竞争对手：
天源食品铺子的主要竞争对手包括“双汇”、“金锣”和市场摊贩。尽管天源在市场份额和产品品质上有一定优势，但仍需面对这些强劲的竞争对手。
员工待遇：
有评论提到天源食品铺子的员工待遇一般，工资约为2000元左右，且存在压毕业证的情况，这可能会影响部分求职者的选择。
综合来看，天源食品铺子在鲜肉市场具有一定的竞争优势，尤其在价格和品质方面。然而，其产品卫生和安全问题仍需进一步保障，且员工待遇和内部管理也有待改善。消费者在选择天源食品铺子时，可以根据自己的需求和偏好进行权衡。
