临期食品申请专利的流程与申请其他类型专利的流程相似，主要步骤如下：

咨询与确定专利类型

首先，需要确定临期食品的技术内容是否属于可以申请专利的范围，以及可以申请哪一种类型的专利（例如发明专利、实用新型专利等）。

签订代理委托协议

与专利代理人建立代理关系，签订代理委托协议，明确双方的权利和义务，特别是专利代理人需对发明创造内容负有保密义务。

技术交底

向专利代理人提供临期食品的相关背景资料或委托检索有关内容，确保代理人充分理解发明创造。

确定申请方案

代理人在理解发明创造的基础上，会做出初步判断，对专利授权可能性很小的申请将建议撤回，此时可能会收取少量咨询费，大部分代理费用将返还给申请人。

准备申请文件

撰写食品专利申请文件，包括请求书、说明书、权利要求书、摘要，如有附图还需提交附图。确保文件符合《专利法》及实施细则的要求。

提交申请并获取申请号

将准备好的申请文件提交给国家知识产权局，并获取专利申请号。

审查

国家知识产权局会对专利申请文件进行审查，过程中专利代理人会进行专利补正、意见陈述、答辩、变更等工作。

审查结论

根据审查情况，国家知识产权局将作出授权或驳回的审查结论。发明专利申请一般需要经过实质审查，过程可能需要三年左右时间。审查通过后，发明专利权自公告之日起生效。

建议

提前规划：由于专利申请过程较长，建议提前进行规划和准备，确保所有必要的技术资料和文件都齐全。

选择合适的专利代理人：选择有经验且专业的专利代理人，可以提高专利申请的成功率和效率。

保密：在申请过程中，确保发明创造内容的保密，避免泄露可能影响专利权的信息。

通过以上步骤，临期食品可以申请专利，并获得法律上的保护。