食品干燥剂用于吸收食品包装内的水分,以延长食品的保质期和防止食品变质。以下是一些常用的食品干燥剂:
氧化钙(生石灰):
吸水能力强,通过化学反应实现,吸水具有不可逆性,但具有腐蚀性和爆炸风险,因此逐渐被淘汰。
硅胶:
高微孔结构的含水二氧化硅,无毒、无味、无嗅,化学性质稳定,具有强烈的吸湿性能,是FDA认证可与药品和食品直接接触的干燥剂。
蒙脱石:
天然原料膨润土,绿色环保,在室温及一般湿度下吸附性能良好,具有静态减湿和异味去除功效。
氯化钙:
无毒、无味、无色的颗粒状物质,具有很强的吸湿性能。
纤维干燥剂:
由纯天然植物纤维精致而成,特别是覆膜纤维干燥剂片,方便实用,吸湿能力高。
选择食品干燥剂时,应考虑其吸水性、安全性、环保性以及对食品品质的影响。生石灰由于其腐蚀性和爆炸风险,现在很少用于食品干燥剂。硅胶由于其安全性和吸湿性,被广泛采用。