高州风味食品包括以下几种：
簸箕炊：
这是一种广东省粤西地区著名的传统小吃，以竹篾编制簸箕为盛具，放入磨成桨的米粉，逐层添加并蒸熟，最后剐成格状，表面放上香油、芝麻与蒜蓉酱蘸食。
薯包籺 （又名薯粑籺、姨包籺）：用薯粉制成，内有虾米、瘦肉、花生等馅料，口感爽脆滑口，搭配热汤食用。
高州豆芽粉：
一种大众化的特色小吃，价格便宜，味道鲜美，曾经上过南方电视台的城市特搜节目。
淮山萝卜糕：
以淮山和萝卜为主要原料制成的糕点，被评为茂名“高凉菜”十大名小吃之一。
高州水籺：
一种以米粉和水为主要原料制成的小吃。
东岸豆饼角：
用黄豆制成，有悠久的历史，制作过程繁杂，口感香浓软滑。
高州松糕：
一种松软的糕点，具有独特的风味。
生菜籺：
以生菜和米粉为主要原料制成的小吃。
高州深薯糕（挨酿）：
一种以土山药为主要原料的糕点，制作工序包括选料、配料、过滤、入馅、蒸煮、包装等。
浮山豆饼角：
有着近300年历史的小吃，制作过程精细，选料讲究，口感香脆。
咸香鸡脚：
选用优质鸡脚，经过腌制和煮熟，具有浓郁的咸香味道。
高州桂圆肉：
以高州产的龙眼鲜果为原料，经过生晒或烘干制成，肉质硬朗，甜脆可口。
荔枝干：
包括桂味荔枝干和龙眼干，利用制炭炼炭过程产生的热量烘干加工而成，具有生津止渴，开胃消食的功效。
高州狗肉：
在高州地区，狗肉火锅和打边炉非常受欢迎，尤其在冬季。
这些食品代表了高州地区的特色美食文化，深受当地群众和游客的喜爱。
