机械姬
科技广点通，囊尽科技场天下事
2025-01-03 06:10:07 62次
明胶是一种多功能的食品添加剂，可用于制作多种食品，具体包括：
软糖、果冻、口香糖等，增加柔软口感。
果汁饮料、奶昔、乳制品，用于增加稠度和口感。
蛋糕、面包、月饼等，改善质地和延长保鲜期。
香野猪肉、肉冻、罐头火腿等，提高产量和质量，作为乳化剂和保护剂。
增稠剂，用于制作浓汤、肉皮冻子、肉食罐头等。
化妆品、保健品、感光材料生产、医药行业等。
抑制褐变反应，防止食品吸潮及僵硬，提高食品质量。
明胶膜，具有良好的抗拉强度、热封性，用于水果保鲜、肉类保鲜、食品包装或直接食用。
明胶因其独特的理化性能和营养价值，在食品工业中扮演着重要的角色
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