加工食品的选择多样，可以根据不同的原料、技术和市场需求来决定。以下是一些建议：

玉米加工食品

特制玉米粉和胚粉：适用于制作各种面食，营养丰富，适合儿童和老年人食用。

膨化食品：具有疏松多孔、质地柔软的特点，色香味俱佳，提高营养价值和消化率。

玉米片：便于携带和保存，可直接食用或制作其他食品。

甜玉米：可加工成速冻、罐头等食品。

玉米啤酒：理想的啤酒生产原料，因其蛋白质和淀粉含量介于稻米和大麦之间。

水果蔬菜再加工

果脯、蜜饯、干果等：易于储存和销售，是常见的加工食品。

蔬菜瓜果深加工：如干菜、泡菜、酸料等，利用当地资源，有较好的市场前景。

花生类产品加工

花生乳、蜜脆花生、花生果茶等：多种加工制品，市场需求稳定。

花生皮还可以用于制作酱油等其他产品。

大豆及豆制品加工

豆腐、豆丝、豆片等：投资少，技术简便，市场需求大。

豆腐渣还可以用作饲料。

其他加工食品

红薯加工：如烤红薯、红薯发糕等，具有多种食用方式。

辣椒加工：如泡红椒、辣椒酱等，满足人们对辣味的喜爱。

米面加工：如米粉、米面等，适合当地农民和冬春空闲时间致富。

新型食品加工技术

超微粉碎技术：提高食品成分的溶解性、稳定性和生物可利用性。

微胶囊化技术：保护食品中的敏感成分，延长保质期。

冷冻浓缩与冷冻干燥技术：保留食品的营养成分和风味。

选择加工食品时，建议考虑当地资源、市场需求、技术难度和成本效益。通过合理选择加工项目和应用现代食品加工技术，可以提高产品的附加值和市场竞争力。