食品烘焙都包括什么

食品加工烘焙包括以下几类:

面包:

包括吐司、软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。

蛋糕:

包括戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等。

饼干:

包括曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等。

糕点:

包括各种传统糕点如月饼、饼干、酥饼等。

甜点:

包括布丁、果冻、慕斯等。

其他:

包括一些利用火或电加热方法制作的食品,如派、挞、派挞、马芬等。

这些烘焙食品的制作通常涉及将面粉、糖、油脂、鸡蛋、牛奶等原料混合,经过搅拌、成型、烘烤等工艺制成。烘焙不仅使食品达到熟化的目的,还能显著改善食物的口感和风味,深受人们喜爱。

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