食品标准的要求主要包括以下几个方面:
致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质及其他危害人体健康物质的限量规定:
确保食品及其相关产品中的有害物质含量在安全范围内,以保护消费者的健康。
食品添加剂的品种、使用范围、用量:
规范食品添加剂的使用,防止滥用,确保食品添加剂的安全性和合理性。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求:
确保这些食品能够满足特定人群的营养需求,保障其身体健康。
标签、标识、说明书的要求:
食品包装上必须标明与食品安全和营养相关的信息,以便消费者了解食品的成分、生产日期、保质期等,确保消费者的知情权。
食品生产经营过程的卫生要求:
从原料采购、加工、包装到运输、销售等各个环节,都必须符合卫生标准,防止食品污染。
与食品安全有关的质量要求:
确保食品的质量符合国家标准,包括外观、口感、营养成分等方面。
食品检验方法与规程:
制定统一的食品检验方法和规程,确保食品的质量和安全性能得到科学、准确的评估。
其他需要制定为食品安全标准的内容:
根据实际需要,制定其他相关的食品安全标准,如食品中添加剂的详细列出等。
这些要求旨在确保食品的安全性和可追溯性,保护消费者的健康,并促进食品行业的健康发展。食品生产经营者必须严格遵守这些标准,确保食品的质量和安全。