食堂食品检查的内容包括以下几个方面：

许可管理

确保食堂具有合法的《食品经营许可证》或含食品经营许可范围的《行业综合许可证》，并且在有效期内。

检查食堂是否在就餐区显著位置公示了营业执照、许可证、食品安全管理组织架构、从业人员健康证明、食品安全管理人员信息以及历史监督检查情况。

制度管理

检查食堂是否建立了健全的食品安全管理制度，包括食品安全的日、周、月排查机制，以及是否有畅通的食品安全投诉渠道和执行校长陪餐制度。

人员管理

检查食堂从业人员是否持有有效的健康证明，是否接受了定期的食品安全培训和考核。

环境卫生

检查食堂的环境卫生状况，包括就餐区、厨房、储物间等区域的清洁程度，以及是否有有效的防鼠、灭蝇等病媒生物防治措施。

原料控制

检查食堂的食材采购、储存和使用情况，包括食材的新鲜度、质量、保质期，以及是否有完善的索证索票制度。

加工制作过程

检查食品加工制作过程中的卫生状况，包括食品贮存区与非食品区是否分开、冷冻设备温度是否正常、加工器具消毒情况等，特别要注意高风险食品的管理。

设施设备及维护

检查食堂的各类设施设备是否正常运行，包括烹饪设备、冷藏设备、消毒设备等，并检查其维护保养情况。

餐饮具清洗消毒

检查食堂的餐饮具清洗消毒设施是否有效运行，餐具的清洗设施是否与食品原料清洗设施分开，以避免交叉污染。

营养健康

检查食堂提供的食品是否符合营养健康标准，是否有合理的膳食搭配。

问题整改落实

检查食堂对以前发现的问题是否进行了整改，并确保整改措施得到有效执行。

通过这些检查内容，可以全面评估食堂的食品安全状况，及时发现和纠正存在的问题，确保师生的饮食安全。