包装食品时需要检查多个方面，以确保食品的安全和品质。以下是需要检查的主要项目：

物理检测

尺寸和形状：确保包装符合规定的尺寸和形状，适合食品储存和运输。

密封性：检查包装的密封性能，防止食品在运输和储存过程中受到外部环境的影响，避免食品内部的液体和气体流失。

透气性：检测包装材料的透气性能，确保食品包装能够有效控制气体的交换。

抗拉强度、撕裂强度、热封强度：评估包装材料的耐用性和抗破损能力。

厚度均匀性：确保包装材料厚度均匀，以维持其阻隔性能和物理机械性能。

化学检测

成分分析：检测包装材料中的成分，确保其无毒、无害、无异味，并符合相关食品安全标准。

毒性检测：评估包装材料中可能存在的有毒物质，如塑化剂、重金属等。

稳定性检测：检测包装材料的耐候性和耐化学腐蚀性，防止因环境因素导致包装材料变质或分解。

迁移试验：评估包装材料在与食品接触过程中可能迁移到食品中的有害物质含量。

微生物检测

细菌、霉菌、酵母菌等微生物的检测：确保食品包装不会成为食品污染的来源，保障食品的卫生质量和安全。

总菌落数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标：评估包装表面的清洁无菌状况。

阻隔性能检测

氧气、水蒸气、二氧化碳等气体的透过率检测：确保食品包装能够有效保护食品不受外界环境的影响，延长保质期。

其他检测

感官测试：检查包装是否对食品的味道、气味或外观产生影响。

耐热性和耐寒性测试：评估包装在极端温度环境下的稳定性。

溶剂残留检测：检测包装材料中可能残留的有机溶剂，确保其符合食品安全标准。

印刷质量检测：评估包装的印刷质量，确保印刷品无有害物质迁移。

法规符合性测试：确认包装材料是否符合相关法规和标准。

通过这些检测，可以全面评估食品包装的安全性、可靠性和适用性，从而确保食品在储存和运输过程中的质量和安全。