食品科学专业的选科要求通常包括 物理和化学。具体来说，食品科学作为一门理科类专业，在专业的学习过程中会涉及到化学的相关知识，因此各个高校该专业的选考科目要求通常是需要物理和化学。此外，食品科学与工程专业的报考选科要求一般是需要考生选考化学和生物。
综上所述，对于想要报考食品科学专业的学生，建议选择物理、化学和生物作为选考科目。这样的选科组合能够更好地满足专业的学习需求，并为未来的学术和职业发展打下坚实的基础。
食品科学选什么科目
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