食品本身可能存在的危害主要可以分为以下几类：

生物性危害

微生物污染：包括细菌、真菌、病毒及其毒素等，这些微生物可能存在于食品原料、加工过程、储存和运输等环节。例如，未煮熟的肉类可能携带致病菌，导致食物中毒。

寄生虫和昆虫污染：某些食品可能受到寄生虫和昆虫的污染，这些污染物可能对人体健康造成严重危害。

化学性危害

添加剂和防腐剂：一些食品中含有大量的添加剂和防腐剂，如人工色素、香精、防腐剂等，这些物质可能对人体肝脏功能造成负担，严重破坏维生素。

农药和兽药残留：在农业种养殖过程中，不当使用农药和兽药可能导致食品中残留这些物质，长期摄入可能对人体健康造成危害。

重金属污染：食品原料中可能含有重金属，如铅、汞等，这些重金属对人体有严重的毒性。

致癌物质：一些加工食品中含有致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃等，长期大量食用可能增加患癌症的风险。

物理性危害

食品变质和腐烂：变质或腐烂的食品可能含有细菌、病毒或其他有害微生物，会导致食物中毒或其他健康问题。

物理污染：食品中可能混入异物，如玻璃碎片、金属屑等，这些物理污染物可能对人体造成机械性损伤。

建议

选择食品：尽量选择新鲜、卫生、无污染的食品，避免食用变质或腐烂的食品。

加工食品：尽量选择低盐、低糖、低脂的食品，减少添加剂和防腐剂的摄入。

饮食习惯：保持均衡的饮食，多吃蔬菜水果，少吃高糖、高盐、高脂肪的食品。

储存和运输：注意食品的储存和运输条件，避免在高温、潮湿环境中存放食品，减少食品受到污染的风险。

通过以上措施，可以有效降低食品带来的健康风险，保障个人健康。