糙米可以通过多种方式进行食品加工，以下是一些常见的应用：
主食类产品
杂粮米：如三色糙米、五色糙米、七色糙米等，由不同种类的糙米混合而成，每种颜色的糙米都有其独特的营养价值和风味。
免煮糙米饭：预先烹饪并包装好的产品，直接开袋即可食用，具有调理肠胃、防癌抗癌、治疗便秘等多重功效。
粥类食品：糙米经长时间浸泡后煮成口感粘稠、易于消化的糙米粥，适合各个年龄段的人群，尤其是脾胃虚弱者。
即食糙米粥：将糙米与其他杂粮精心加工，消费者可以直接食用或简单加热后享用。
糙米面粉：保留了糙米原有的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适合用于制作面包、饼干等面食。
休闲食品
糙米蛋糕：采用无糖配方，适合糖尿病患者和肥胖症患者食用。
糙米饼干：需要添加增稠剂和乳化剂来增加面团的黏着性和持气性。
膨化食品：如糙米膨化食品、糙米卷等，采用非油炸工艺，质地紧密，口感美味。
饮品
糙米茶：将糙米炒至黄褐色后煮成茶水饮用，有助于改善便秘等问题。
发芽糙米饮料：以发芽糙米为原料，营养成分更高。
功能性原料
糙米可以用于制作各种健康食品和饮品，如五行蔬菜汤、海米糙米粥、燕麦八宝饭、南瓜糙米饭等，这些食品富含膳食纤维和多种营养成分，有助于增强体力和健康。
通过这些加工方式，糙米不仅能够提升食品的口感和营养价值，还能针对不同需求提供多样化的健康选择。
